もり鍼灸治療院ブログ

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特に用事のなかった23日の夜。せっかくなのでクリスマス用にケーキを作ってみました。

はいそこ～「可哀そう」とか言わない！
はいそこ～「寂しい」とか言わない！
はいそこ～哀れみの視線を投げない！

基本的に自炊派なので、ついでにケーキも自分で作ってみた、とそれだけです。
良い大人は突っ込まないものです。

今回はケーキといってもホットケーキミックスをベースにしたパウンドケーキです。
レシピはこちらを参考にさせていただきました。バターがたっぷりで表面がカリッとしてとても美味しいのです。
以前レシピ通り作った時はかなり旨くできたので、今回はこれをちょっとデコってみようと思いました。

今回はホットケーキミックスが一袋150gだったので
・卵を2つに減らし
・砂糖をてんさい糖に変え、量を80gにし(100gでは甘すぎたので)
・バターが足りなかったので20gに
それぞれ分量や材料を変更してみました。

自分の予定としては焼きあがったパウンドケーキの上の部分を切って平らにし、さらに2つに割って間にフルーツやら生クリームやら加えてデコレーションする予定でしたが、めんどくさくなったので泡立てた生クリームをカットしたパウンドケーキに添えて食べることにしました。大胆アレンジです。

既に半分食べた後の画像がこちらです。
旨すぎてとっとと食べてしまいました。ほのかに熱が残ってるのがまた旨いのです。
手前のスプーンで泡立てた生クリームを乗っけて食べました。

バターがレシピより少々減りましたがさっくりと美味しく焼きあがりました。また砂糖の代わりにてんさい糖を使用したせいか、甘さがやさしく感じられました。一気に食べてしまっても良かったのですが翌日のお楽しみに半分残しておくことにしました。
とかいって簡単に作れるのでまた今夜作ってしまうかもしれませんが…。

パウンドケーキはゴーカイオーさんに切り分けてもらいました。

別ポーズでもう一枚。
フラッシュを焚いてしまうと画像がイマイチな感じ…。